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食用酒精
分類: 化工原料  發布時間: 2014-10-20 22:29 

食用酒精

1、食用酒精的物理性質
色、味、態:無色透明,具有特殊香味的液體。
揮發性:易揮發
溶解性:能與水以任意比互溶。
沸點(101.3 kPa):78.32℃.
熔點:-114.5℃
密度:0.7893
折射率:1.3614(20℃)
粘度:1.17(20℃)1.06(25℃)
表面張力:22.27 mN/m(20℃),22.1(25℃)
閃點:16℃(開口),14℃(閉口)
性質:純高達95%

2、用途
食品加工、燃料、化工原料、有機溶劑、釀酒、70%~75%乙醇溶液可作消毒劑。

3、化學性質
酒精是非電解質,在溶液中不電離。官能團是羥基(—OH)。
(1)與活潑金屬發生置換反應   2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
(2)酒精的氧化反應

①燃燒
現象:產生淡藍色火焰,同時放出大量熱。
用途:可作燃料。

②催化氧化
在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的條件下,被氧化成乙醛。
工業上利用此原理可生產乙醛。   思考: CH3OH和能否發生催化氧化?

(3)消去反應
(此類消去反應又可稱為分子內脫水反應)
此外酒精還有一種脫水反應稱為分子間脫水反應,又可叫取代反應。
CAS No.: 64-17-5

4,在生物學中的用途:葉綠體中的色素能在有機溶劑乙醇(或丙酮)中,所以用乙醇可以提取葉綠體中的色素。

5.危險特性:3.2類中閃點易燃液體。.

食用酒精質檢報告
項目指標 標準(食用級) 檢測結果
濃度··· ≥95 96
密度(20c)g/m 0.789-0.791 0.789
與水混合實驗 合格 合格
蒸發殘渣——% ≤0.001 0.001
水分————% ≤0.500 0.05
酸度 ≤0.100 0.04
堿度 ≤0.030 0.01
甲醇——% ≤0.200 0.007
異丙醇——% ≤0.050 0.01
炭基化合物——% ≤0.005 0.005
還原高猛酸鉀——% ≤0.0006 0.0006
易化炭物質 合格 合格

 

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